Είναι η ζάχαρη εθιστική;

Αρχική » Είναι η ζάχαρη εθιστική;

Είναι η ζάχαρη εθιστική;

Δεν είχα συνειδητοποιήσει πόση ζάχαρη υπάρχει στη ζωή μου μέχρι που σταμάτησα τα γλυκά για τη Σαρακοστή. Ξαφνικά τη βλέπεις παντού: μπισκότα έξω από το σούπερ μάρκετ, τούρτες σε πάρτι, σιρόπι στον καφέ. Στις ΗΠΑ μάλιστα ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει περίπου 120 κιλά ζάχαρης τον χρόνο.

Η διαιτολόγος Maya Feller λέει ότι τα τελευταία χρόνια η ζάχαρη έχει «δαιμονοποιηθεί». Παλιότερα οι άνθρωποι απλώς προσπαθούσαν να την μειώσουν· σήμερα συχνά αντιμετωπίζεται σαν ηθικό θέμα — σαν να είσαι «κακός» αν τρως ζάχαρη.

Δείτε Το φρούτο που βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες (και μάλλον δεν το περιμένεις)

Όταν κάποιος θέλει να τη μειώσει, η πρώτη ερώτηση είναι «γιατί;». Είναι για λόγους υγείας (διαβήτη, καρδιά κ.λπ.) ή επειδή καταναλώνει υπερβολική ποσότητα; Από εκεί και μετά βλέπεις πού εμφανίζεται μέσα στη μέρα και πώς μπορεί να μειωθεί χωρίς την λογική «καλό/κακό».

Το πρόβλημα είναι ότι η ζάχαρη υπάρχει παντού, ακόμη και σε προϊόντα όπως κέτσαπ ή σάλτσες. Γι’ αυτό χρειάζεται να διαβάζουμε ετικέτες και συστατικά.

Η απότομη διακοπή («cold turkey») δεν προτείνεται. Οι αλλαγές πρέπει να είναι σταδιακές και βιώσιμες, γιατί για τους περισσότερους είναι μη ρεαλιστικό να μην τρώνε ποτέ καθόλου ζάχαρη.

Δείτε επίσης

Για όσους αγαπούν τα γλυκά, βοηθά να τα τρώνε μαζί με ένα γεύμα και όχι μόνα τους, ώστε η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες να μειώνουν την απότομη αύξηση σακχάρου στο αίμα.

Δείτε Ποιοι μπορούν να κάνουν πιο αραιά ντους και ποιοι πιο συχνά

Οι γευστικοί κάλυκες μπορούν να προσαρμοστούν με τον χρόνο. Η μείωση μπορεί να γίνει π.χ. μειώνοντας σταδιακά τα ζαχαρούχα ποτά ή τις μερίδες γλυκών.

Τέλος, ένα γλυκό δεν είναι απαραίτητα κακό. Μπορεί να είναι μια μικρή απόλαυση. Το σημαντικό είναι να μην γίνεται καθημερινή συνήθεια αλλά κάτι περιστασιακό και ιδιαίτερο, που το απολαμβάνεις συνειδητά.

πηγή: vox

Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.‌‌