Γιατί όλο και περισσότεροι λένε «όχι» στην επαγωγική εστία;
Οι επαγωγικές εστίες θεωρούνταν για χρόνια η κορωνίδα της σύγχρονης κουζίνας. Ωστόσο, όλο και συχνότερα τίθεται το ερώτημα: είναι τελικά η καλύτερη μακροπρόθεσμη λύση; Παραδόξως, πολλοί καταναλωτές αρχίζουν να σκέφτονται σοβαρά την επιστροφή στο παραδοσιακό μαγείρεμα με εστίες αερίου (γκάζι).
Όταν οι επαγωγικές πλάκες εμφανίστηκαν στη μαζική αγορά, έγιναν αμέσως σύμβολο του μοντέρνου, καθαρού σχεδιασμού. Χάρη στο εύκολο καθάρισμα, την κομψή εμφάνιση και την ασφάλεια, αγαπήθηκαν ιδιαίτερα από οικογένειες με μικρά παιδιά. Όμως, η εμπειρία των τελευταίων ετών δείχνει ότι ο αρχικός ενθουσιασμός συχνά μετατρέπεται σε σκεπτικισμό.
Όλο και περισσότεροι χρήστες αναφέρουν ότι, μετά από παρατεταμένη χρήση, συναντούν μειονεκτήματα που δεν ήταν εμφανή κατά την αγορά. Αυτός είναι και ο λόγος που στις συζητήσεις για ανακαίνιση κουζίνας το 2026, οι εστίες αερίου επανέρχονται δυναμικά στο προσκήνιο.
Δείτε ακόμα: Επαγωγική εστία: Έτσι θα καταλάβεις αν τα σκεύη σου είναι κατάλληλα
Γιατί όλο και περισσότεροι λένε «όχι» στην επαγωγική εστία;Ακριβές επισκευές και περιορισμένες επιλογές
Ένα από τα πιο αδύναμα σημεία των επαγωγικών εστιών είναι η δυνατότητα επισκευής. Ενώ στις συμβατικές εστίες αερίου οι καυστήρες, οι σχάρες ή τα μεμονωμένα εξαρτήματα μπορούν να αντικατασταθούν ξεχωριστά, τα περισσότερα επαγωγικά μοντέλα αποτελούνται από μία ενιαία γυάλινη επιφάνεια.
Δείτε επίσης
Ακόμη και μια μικρή ζημιά, όπως ένα ράγισμα ή μια γρατζουνιά, συχνά σημαίνει αντικατάσταση ολόκληρης της επιφάνειας, κάτι που μπορεί να είναι εξαιρετικά δαπανηρό.
Αντίθετα, στις εστίες αερίου οι επισκευές τείνουν να είναι φθηνότερες και πιο ευέλικτες. Αυτό είναι κρίσιμο μακροπρόθεσμα για όσους δεν θέλουν να αλλάζουν ολόκληρη τη συσκευή λόγω μιας μικρής βλάβης, ειδικά αν επένδυσαν σε εξοπλισμό με ορίζοντα δεκαετίας.
Πάνελ αφής vs Μηχανικοί διακόπτες
Η βάση του μινιμαλιστικού σχεδιασμού των επαγωγικών εστιών είναι ο έλεγχος αφής: δεν υπάρχουν κουμπιά ή περιστροφικοί διακόπτες και όλα ρυθμίζονται με το δάχτυλο. Αν και αυτό δείχνει μοντέρνο και εντυπωσιακό, στην πράξη πολλοί χρήστες βρίσκουν αυτόν τον τρόπο χειρισμού λιγότερο ακριβή και προβλέψιμο.
Η εμπειρία δείχνει ότι τα πάνελ αφής αντιδρούν υπερβολικά ευαίσθητα σε πιτσιλιές υγρών, βρεγμένα χέρια ή ακόμη και σε σκεύη που ακουμπούν πάνω τους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η θερμοκρασία μπορεί να αλλάξει ακούσια ή η εστία να σβήσει, γεγονός που είναι εξαιρετικά ενοχλητικό κατά το μαγείρεμα.
Στις εστίες γκαζιού, η ρύθμιση της θερμότητας είναι άμεση και ορατή. Το μέγεθος της φλόγας παρέχει ακριβή οπτική επιβεβαίωση, ενώ οι μηχανικοί διακόπτες θεωρούνται συχνά πιο αξιόπιστοι και σαφείς στην καθημερινή χρήση.
Δεν λειτουργούν όλα τα σκεύη στην επαγωγική
Ένα ακόμη συχνό μειονέκτημα είναι η συμβατότητα των μαγειρικών σκευών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο κατσαρόλες και τηγάνια με μαγνητικό πάτο, οπότε πολλά νοικοκυριά αναγκάζονται να αντικαταστήσουν τα αγαπημένα τους σκεύη, προσθέτοντας επιπλέον κόστος και κόπο.
Επιπλέον, ακόμη και τα συμβατά σκεύη δεν συμπεριφέρονται πάντα το ίδιο. Σκεύη με χοντρό πάτο θερμαίνονται πιο αργά, ενώ τα λεπτότερα μπορεί να υπερθερμανθούν εύκολα. Αυτό απαιτεί μεγαλύτερη προσοχή και αυξάνει τον κίνδυνο λαθών. Μια εστία αερίου, αντίθετα, «προσαρμόζεται» ευκολότερα σε διαφορετικούς τύπους σκευών και επιτρέπει πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Ο θόρυβος στην κουζίνα παίζει ρόλο
Οι περισσότερες σύγχρονες συσκευές επικοινωνούν με ηχητικά σήματα (πλυντήριο, φούρνος μικροκυμάτων κ.λπ.). Οι επαγωγικές εστίες δεν αποτελούν εξαίρεση: κάνουν «μπιπ» κατά τη ρύθμιση, σε περίπτωση υπερθέρμανσης ή ακόμα και με ένα τυχαίο άγγιγμα. Πολλοί χρήστες το αναφέρουν αυτό ως σημαντικό μειονέκτημα.
Η αθόρυβη λειτουργία της εστίας αερίου δημιουργεί ένα πιο ήρεμο περιβάλλον στην κουζίνα, κάτι που σε ένα θορυβώδες και πολυάσχολο σπίτι αποδεικνύεται απροσδόκητα σημαντικός παράγοντας.
Δείτε ακόμα: Πώς να κάνεις κάθε ανοξείδωτο τηγάνι «αντικολλητικό» (χωρίς κόπο)
Επιστροφή στην παράδοση
Αν και οι επαγωγικές εστίες είναι αναμφίβολα μοντέρνες και αισθητικά άρτιες, η μακροχρόνια χρήση τους απαιτεί συμβιβασμούς. Οι ακριβές επισκευές, η ευαισθησία των πλήκτρων αφής, οι περιορισμοί στα σκεύη και τα συνεχή ηχητικά σήματα οδηγούν πολλούς στην επαναξιολόγηση της επιλογής τους.
Δεν είναι τυχαίο ότι, μπαίνοντας το 2026, στις ανακαινίσεις και τον σχεδιασμό κουζίνας επανέρχεται στο προσκήνιο η παραδοσιακή εστία αερίου: αξιόπιστη, εύκολη στον χειρισμό, αθόρυβη και, για πολλούς, τελικά πιο πρακτική.
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
