Το «μυστικό της Σιβηρίας»: Το φρούτο που καθαρίζει τις αρτηρίες και χαρίζει μακροζωία

Κάποτε υπήρχε σε κάθε κήπο στις βόρειες χώρες, όμως με τον καιρό ξεχάστηκε. Σήμερα, η επιστήμη έρχεται να επιβεβαιώσει αυτό που οι παλιότερες γενιές γνώριζαν εμπειρικά: Αυτό το μικρό, μπλε φρούτο δεν είναι απλώς νόστιμο, είναι ένα «όπλο» αιώνιας νεότητας.

Ο λόγος για το Haskap (ή Kamchatka berry / Honeyberry), έναν μακρινό συγγενή του μύρτιλου. Πρόκειται για έναν διατροφικό θησαυρό που λειτουργεί ως ασπίδα για την καρδιά και βοηθά φυσικά στην εξισορρόπηση της χοληστερίνης.

Δείτε γιατί αξίζει να το αναζητήσετε και να το εντάξετε στη διατροφή σας!

Δείτε ακόμα: Σε πολλές χώρες απαγορεύεται, στην Ελλάδα το έχουμε στο ντουλάπι: Η «παρεξηγημένη» υπερτροφή που σώζει οστά και καρδιά

Τι είναι το φρούτο Haskap και γιατί είναι υπερτροφή;

Μπορεί να μοιάζει με επιμήκες μύρτιλο, αλλά το Haskap (γνωστό και ως Μέλι της Σιβηρίας) είναι μια «βόμβα» υγείας. Αν και η Πολωνία είναι σήμερα από τους μεγαλύτερους παραγωγούς στον κόσμο, το φρούτο αυτό παραμένει ένα καλά κρυμμένο μυστικό.

Είναι γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και ανθοκυανίνες (αντιοξειδωτικά), σε ποσότητες συχνά μεγαλύτερες από αυτές που βρίσκουμε σε άλλα berries.

Δείτε επίσης

Οι 5 λόγοι για να το αγαπήσετε:

1. Ασπίδα για την Καρδιά: Οι πολυφαινόλες που περιέχει βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, καθαρίζοντας φυσικά τα αγγεία.

2. Αντιφλεγμονώδης Δράση: Τα φλαβονοειδή του έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, προστατεύοντας τον οργανισμό από χρόνιες παθήσεις.

3. Όραση Αετού: Η τακτική κατανάλωσή του συνδέεται με τη βελτίωση της οξύτητας της όρασης.

4. Ενίσχυση Εγκεφάλου: Βοηθά στη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία.

5. Τόνωση: Θεωρείται ότι ενισχύει τη φυσική αντοχή και τη ζωτικότητα.

Πότε και πώς το τρώμε;

Η σεζόν του ξεκινά νωρίς, από τα μέσα Μαΐου μέχρι τον Ιούλιο. Η γεύση του είναι μοναδική: ένας συνδυασμός γλυκού και ξινού, με μια ελάχιστη, ευχάριστη πικρή επίγευση που θυμίζει άγριο φρούτο.

Στην Ελλάδα μπορείτε να το βρείτε κυρίως σε:

• Εξειδικευμένα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα (συνήθως αποξηραμένο ή σε χυμό/σκόνη).

• Ως καλλωπιστικό φυτό σε φυτώρια (ευδοκιμεί σε ψυχρά κλίματα).

• Κατεψυγμένο σε μεγάλες αλυσίδες (ως forest fruit mix).

Ταιριάζει τέλεια στο πρωινό σας πόριτζ βρώμης, σε smoothies, αλλά και σε αλμυρές συνταγές, όπως σάλτσες για κρέας (αντί για δαμάσκηνα).

Δείτε ακόμα: Φτιάξε το δικό σου αρωματικό ζεστό κρασί – 6 εύκολες συνταγές

Συνταγή: Σπιτική μαρμελάδα «ελιξίριο» (με 3 υλικά)

Ο πιο απλός τρόπος να το απολαύσετε όλο τον χρόνο είναι μια γρήγορη μαρμελάδα, που κρατάει όλη τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά.

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Πλένετε καλά τα φρούτα.

2. Τα βάζετε σε κατσαρολάκι με τη ζάχαρη και ελάχιστο νερό.

3. Βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το μείγμα.

4. Αποθηκεύετε σε αποστειρωμένα βαζάκια.

Μην υποτιμάτε τη δύναμη της φύσης. Το Haskap μπορεί να μην είναι (ακόμα) διάσημο όσο το μύρτιλο, αλλά οι ιδιότητές του το καθιστούν τον «μυστικό σύμμαχο» για όποιον θέλει γερή καρδιά και ενέργεια.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτό το φρούτο; Αν όχι, ίσως ήρθε η ώρα να το ψάξετε!

Σχετικά άρθρα:

Χειροποίητο πέστο παντζάρι Ντεμπούτο για το Elexio EO, το ηλεκτρικό SUV της Hyundai – Cars Electric ΕΤΑΔ: Τέσσερις δεσμευτικές προσφορές για τη μίσθωση της Ακτής Βουλιαγμένης Επενδυτική «έκρηξη» στον κλάδο των σούπερ μάρκετ