Σε πολλές χώρες απαγορεύεται, στην Ελλάδα το έχουμε στο ντουλάπι: Η «παρεξηγημένη» υπερτροφή που σώζει οστά και καρδιά

Σε πολλά μέρη του κόσμου (όπως στη Σιγκαπούρη ή τα Εμιράτα), αν βρουν σπόρους αυτού του φυτού στις αποσκευές σας, μπορεί να μπλέξετε άσχημα. Στην Κεντρική Ευρώπη και την Ελλάδα, όμως, είναι απλώς ένα νόστιμο υλικό που βάζουμε στο ψωμί, τα κουλούρια και τα γλυκά.

Ο λόγος για τον παπαρουνόσπορο. Πέρα από τη νοστιμιά του, αυτός ο μικροσκοπικός μπλε-μαύρος σπόρος είναι μια πραγματική υπερτροφή που κρύβει μέσα της τη δύναμη να μεταμορφώσει την υγεία των οστών, της καρδιάς και του νευρικού συστήματος.

Ας δούμε γιατί πρέπει να τον βλέπουμε με σεβασμό και όχι με καχυποψία.

Δείτε ακόμα: Η πιο υποτιμημένη υπερτροφή βρίσκεται στο ντουλάπι σου – Και δεν είναι ούτε quinoa ούτε matcha

Ο «βασιλιάς» του ασβεστίου (Ξεχάστε το γάλα)

Αν νομίζετε ότι το γάλα είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου, κάνετε λάθος. Ο παπαρουνόσπορος είναι ο αδιαφιλονίκητος πρωταθλητής.

Δείτε επίσης

Σύμφωνα με διατροφικές αναλύσεις, περιέχει έως και 12 φορές περισσότερο ασβέστιο από το αγελαδινό γάλα.

Αυτό τον καθιστά τον απόλυτο σύμμαχο για:

• Την πρόληψη της οστεοπόρωσης.

• Την ενδυνάμωση των δοντιών.

• Τη σωστή λειτουργία των μυών. Ειδικά για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας ή όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά, ο παπαρουνόσπορος είναι ένας διατροφικός θησαυρός.

Από την καρδιά μέχρι… την ψυχική ηρεμία

Ο παπαρουνόσπορος δεν χτίζει μόνο γερά κόκαλα. Είναι γεμάτος με φυτικές ίνες που βοηθούν την πέψη και πλούσιος σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τι προσφέρει στον οργανισμό:

1. Προστασία Καρδιάς: Τα καλά λιπαρά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.

2. Αντιγήρανση: Τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες Β και Ε καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση των κυττάρων και διατηρούν το δέρμα ενυδατωμένο.

3. Φυσικό Ηρεμιστικό: Το έλαιο παπαρούνας χρησιμοποιείται συχνά για τη χαλάρωση των μυών και την ανακούφιση από πονοκεφάλους.

   Έχετε άγχος ή αϋπνία; Λόγω της σύνθεσής του, ο παπαρουνόσπορος έχει ήπια κατευναστική δράση στο νευρικό σύστημα, βοηθώντας στον καλύτερο ύπνο και τη μείωση του στρες.

Δείτε ακόμα: Ο ξηρός καρπός που ρίχνει το σάκχαρο σε χρόνο ρεκόρ

Πώς να τον βάλετε αυτήν την υπερτροφή σας (Δεν είναι μόνο για κουλούρια!)

Στην Ελλάδα συνηθίζουμε να τον βλέπουμε μόνο πασπαλισμένο πάνω σε ψωμί, αλλά οι χρήσεις του είναι αμέτρητες. Για να πάρετε τα θρεπτικά συστατικά, δοκιμάστε τα εξής:

• Στο Πρωινό: Προσθέστε ένα κουταλάκι στο γιαούρτι ή στο μπολ με τη βρώμη.

• Στις Σαλάτες: Καβουρντίστε ελαφρά τους σπόρους (προσοχή να μην καούν) για να βγάλουν το άρωμα ξηρού καρπού και ρίξτε τους στη σαλάτα.

• Στα Ζυμαρικά: Ταιριάζει απίστευτα σε λευκές σάλτσες ζυμαρικών ή πασπαλισμένος πάνω από πατατοσαλάτα.

• Το Λάδι: Το λάδι παπαρούνας είναι εξαιρετικό για ωμές χρήσεις (σαλάτες), αλλά μην το ζεσταίνετε πάνω από τους 40°C γιατί χάνει τις βιταμίνες του.

⚠️ Τι πρέπει να προσέχετε;

Είναι ασφαλές; Ναι, απόλυτα. Ο παπαρουνόσπορος που πωλείται στα σούπερ μάρκετ (τροφίμων) έχει ελάχιστα έως καθόλου αλκαλοειδή (τις ουσίες που σχετίζονται με το όπιο).

• Η Συνιστώμενη Ποσότητα: Για έναν ενήλικα, η ιδανική δόση είναι περίπου 20 με 30 γραμμάρια την ημέρα.

• Ποιότητα: Προτιμήστε συσκευασμένο παπαρουνόσπορο από αξιόπιστες εταιρείες για να είστε σίγουροι ότι έχει καθαριστεί και ελεγχθεί σωστά.

Συχνά ψάχνουμε τη λύση για την ενίσχυση του οργανισμού μας σε ακριβά συμπληρώματα διατροφής και εξωτικές υπερτροφές, αγνοώντας τους θησαυρούς που βρίσκονται ήδη στην κουζίνα μας. Ο παπαρουνόσπορος είναι η ζωντανή απόδειξη πως το μέγεθος δεν μετράει όταν μιλάμε για διατροφική αξία.

Αυτός ο ταπεινός σπόρος δεν είναι απλώς ένα «στολίδι» για τα αρτοποιήματα. Είναι ένα πανίσχυρο φυσικό «φάρμακο» που η φύση μάς χάρισε απλόχερα για να θωρακίσουμε τον σκελετό μας ενάντια στον χρόνο και να γαληνέψουμε το νευρικό μας σύστημα από το άγχος της καθημερινότητας.

Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο τμήμα μπαχαρικών του σούπερ μάρκετ, μην τον προσπεράσετε. Βάλτε ένα σακουλάκι στο καλάθι σας. Μια κουταλιά την ημέρα είναι μια μικρή, ανέξοδη συνήθεια που το σώμα σας –και ειδικά τα οστά σας– θα σας ευγνωμονούν για χρόνια.

Εσείς πώς χρησιμοποιείτε τον παπαρουνόσπορο; Έχετε κάποια παλιά οικογενειακή συνταγή ή κάποιο “γιατροσόφι” με αυτόν; Μοιραστείτε το μαζί μας στα σχόλια!

Σχετικά άρθρα:

Χειροποίητα τυροπιτάκια ολικής άλεσης Κεραμέως: Ό,τι λένε για το 13ωρο το έλεγαν για την 6ήμερη εργασία και αποδείχθηκε παραφιλολογία Ο «χάρτης» των πληρωμών από τον e-ΕΦΚΑ και τη ΔΥΠΑ έως τις 3 Οκτωβρίου Δοκιμάζεται πυρετωδώς το νέο Cupra Raval VZ Extreme – Cars Electric